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TODOS PUEDEN COCINAR


La cocina con la pandemia tomó otra relevancia. Los meses de confinamiento nos obligaron a enfrentarnos con la necesidad de cocinar en casa regularmente, situación que muchas veces, para trabajadores y estudiantes, se resolvía fuera de casa. Esto nos presentó un desafío, y al mismo tiempo permitió que muchas personas se reconectaran con la cocina y que otras descubrieran este espacio (hacer pan y repostería son dos ejemplos). Pero tener más tiempo para cocinar no significa que nos estemos alimentando mejor. La ansiedad y otros factores ha provocado un alza en el consumo de bebidas azucaradas, comida rápida, snack, dulces; y una disminución en frutas, vegetales y también en la porciones diarias de agua, según un estudio de UNICEF. Y si a lo anterior sumamos la reducción de actividad física, tenemos un escenario donde el sobrepeso y los problemas de salud relacionados aumentan. Organizar las compras, definir menús que incluyan verduras, legumbres y frutas, y mirar el momento de la preparación como un espacio de relajo y desconexión, son algunas ideas que pueden ayudar a enfrentar la cocina de otra manera, dándole la importancia que merece y entendiendo que somos lo que comemos.


La película Ratatouille de Pixar, en la que un ratón se convierte en un renombrado chef, sugiere una idea que compartimos: cualquiera puede cocinar. Hoy, con la abundancia de tutoriales en YouTube y cuentas de cocina en Instagram, creemos que la cocina está al alcance de todos y que no se requieren grandes producciones o talento para alimentarse bien. Para esto Casaideas ha diseñado implementos, accesorios y utensilios que simplifican la tarea, como estas baterías non stick que no solo facilitan la preparación, además lucen perfectas en cualquier mesa.


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