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LARGA VIDA AL DESAYUNO


¿Es el desayuno la comida más importante del día? Hemos esuchado y leído en muchas ocasiones que el desayuno es la base para una correcta nutrición, pero la verdad es que no hay estudios concluyentes que demuestren esta aseveración. Sí hay evidencia respecto a que saltarse el desayuno no influye en los kilos perdidos o ganados. El estudio más grande al respecto pidió a 300 personas con sobrepeso que no tomaran desayuno durante cuatro meses. “No hubo ninguna diferencia en los kilos perdidos”, apuntó el profesor David Allison, del equipo de la Universidad de Alabama a cargo de la investigación. Entonces ¿para qué saltarse la comida más deliciosa del día, que además se puede disfrutar a cualquier hora? Especialmente los fines de semana, cuando con más tiempo podemos pensar en el menú y dedicarle más trabajo. Hay quienes gustan de un café o un té y casi nada más. Hay otros en cambio que prefieren juntarlo con el almuerzo y hacer un “brunch”, esa mezcla de sabores salados y dulces, frutas y todo lo que quieras (y que a veces incluso suma cócteles). Sea la versión que prefieras del desayuno, tenemos una nueva colección de comedor de diario con platos, bowls, mermeladeros, mugs y mucho más que invita diariamente a la disfrutar en la mesa.


Un meme que circula por internet dice que la pandemia tiene ese nombre debido a la popularidad que alcanzó el pan, uno de los productos más consumidos y preparados durante este tiempo. Y el complemento perfecto para el pan no puede ser otro que el huevo, en todas sus presentaciones. Por ejemplo, el clásico huevo a la copa, sencilla preparación que comienza cocinándolos a partir de agua fría. Cuando comienza a hervir, hay que esperar tres minutos, retirarlos del agua y dejarlos que se enfríen un poco (¡en la copa huevo de cerámica de Casaideas!). Y luego basta con romper con cuidado la parte superior, condimentar a gusto y untar el pan recién horneado (que luce perfecto en nuestras paneras) en ese delicioso huevo semicocido.


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